Pour exercer, un traiteur doit disposer
d’un agrément ou d’une dispense d’agrément.
Tous les traiteurs figurant dans ce site sont dans ce cas. Si
vous vous adressez à un traiteur ne figurant pas dans
ce site , n’oubliez pas de lui demander son n° d’identification
sanitaire.
2ème étape
: renseignez-vous
Plusieurs méthodes :
Vous vous régalez dans une réception
privée ou professionnelle, vous trouvez la décoration
des buffets superbe ? N’hésitez pas à mettre
discrètement dans votre poche, une caissette de petit
four ou une serviette en papier, vous y trouverez les coordonnées
du traiteur qui a préparé le buffet.
Vous avez marié tous vos amis ou les enfants
de vos amis ?
Interrogez-les :
- Comment ont-ils choisi leur traiteur ?
- La prestation a-t-elle correspondu à leurs attentes
?
- Y-a-t-il eu des surprises côté budget ?
- Si c’était à refaire, quelles erreurs
éviteraient-ils ? Sur internet
Visitez les pages des traiteurs de votre région et en
particulier regardez sur ce site les pages consacrées
aux traiteurs de votre région, elles comportent déjà
bon nombre de renseignements
3ème étape
:
Imprimez et remplissez la check-list se
trouvant sur ce site
4ème étape
C’est le moment de rencontrer le
ou les traiteurs de votre choix et de demander une proposition
A noter : pour une réception importante, vous pouvez
demander une dégustation
