Chaud ou froid, le but est de vous ouvrir l’appétit et de vous apporter un plaisir « salé » en une bouchée.

Banquet:

Vous avez décidé de passer un bon et long moment à table à déguster d’excellents produits, en étant servis par des serveurs qualifiés et en restant assis.
Ce type de prestation est fait pour vous.
N’allez tout de même pas remarier exprès votre fille la semaine prochaine.

Buffet:

Vous aimez la mise en scène et le beau en plus du bon : voilà la prestation qu’il vous faut.
Tous les plats seront décorés et peut-être bien plus encore.
Pièce de prestige, taillage de glace, décoration impressionnante, tout sera prévu avec un service personnalisé de qualité.
Vous n’aurez plus qu’à aller vous servir et vous faire servir et choisir ce que vous préférez.

Canapés:

C’est ce qui s’appelle commencer une soirée tranquillement.
Ces petites portions froides variant des légumes au foie gras sur toast en pain de mie vous permettront de déguster en une bouchée divers produits en restant assis pourquoi pas sur … « votre canapé ».

Cascade:

Elle est connue pour être faite avec des verres de champagne, pourtant elle peut être en écrevisse ou en langoustine et nous l’appellerons alors buisson.
Si vous la choisissez en glace, elle sera plutôt décorative, mais rassurez-vous, pas besoin de palmes et de tuba, votre traiteur veillera à ce que vous restiez les pieds au sec.
Chez eux, pas d’improvisation et encore moins de « cascade ».

Cocktail:

Un vernissage à faire : pas de doute, cette solution s’offre à vous.
En 1 heure au plus, votre traiteur vous offrira quelques boissons et de nombreux amuse-bouche, froids, chauds, sucrés, salés.
Vous en profiterez même pour aller discuter auprès de chacun de vos amis pendant toute la durée de votre réception.

Coffret repas:

Une des spécialités de votre traiteur. Vous désirez un repas rapide, goûteux et de qualité. Faites lui confiance. Du plus simple au plus complexe, il réussira à nourrir tous vos invités en un temps record.

Conception sur mesure:

Tel un créateur haute couture, le traiteur vous accueillera quelques semaines avant votre réception pour vous faire découvrir au cours de dégustations les produits qu’il a prévus pour vous.
En plus de la vaisselle, il gérera avec vous tous les détails de votre prestation afin que celle-ci se passe dans la plus grande sérénité et ne vous laisse que d’heureux souvenirs.

Droit de bouchon:

Votre cave est la meilleure de la région. Nous n’en doutons pas et vos invités seraient les premiers ravis d’en profiter. Tout est possible, car moyennant un petit forfait par bouteille, votre traiteur vous laissera apporter votre propre récolte. Bonne dégustation !

Lunch:

C’est la prestation la plus simple, mais aussi celle qui vous laisse la plus tranquille.
En effet, le traiteur vous apporte tous les produits sur plats, prêts à consommer et vous vous organisez comme bon vous semble. En fin de compte, le traiteur, c’est vous.

Mise en scène:

Comme au théâtre, tous les détails ont leur importance.
La couleur, les formes, l’ambiance générale de votre salle seront étudiés afin que le thème que vous avez choisi avec lui soit le plus personnalisé possible.
Laissez votre traiteur faire, il ne ratera pas une tirade.

Pièce montée:

Même si elle n’est plus trop d’actualité, elle a toujours ses fidèles.
Pourtant, le traiteur peut vous proposer pour le dessert des produits et des présentations beaucoup plus tendance, voire vous préparer une animation en salle juste pour vous.
Demandez lui, il adorera se « démonter pour vous ».

Préparations planifiées:

De manière à ce que tout soit prêt le jour J, le traiteur prépare quelques produits à l’avance.
Avec les moyens de cuisson et de refroidissement sophistiqués d’aujourd’hui, il maîtrisera la qualité, l’hygiène mais surtout les délais imposés.
Respirez, votre traiteur pense à votre prestation depuis le même jour que vous.

Sécurité et confiance:

A chaque instant, la maîtrise de l’hygiène est son créneau.
De la réception de la marchandise jusqu’au moment de l’envoi, il sera plus que soucieux de vérifier qu’aucune mauvaise manipulation ne sera effectuée.
Dans notre « jargon » complexe, nous appelons cette méthode : HACCP.